Основы животноводства

15 видов основной продукции от животноводства получают молоко, мясо, сало, яйца, шерсть, тяжелую и легкую кожу, овчины, смушки, меха, мод, воск, шелковичные коконы. Пищевой и легкой промышленностью эта продукция перерабатывается в стандартизированное молоко, кисломолочные продукты, сливочное и топленое масло, различные сорта сыра, молочные консервы, колбасные изделия, копчопости, мясные консервы, а также в различные кожевенные и меховые изделия, шелковые ткани и др. От сельскохозяйственной птицы, кроме основной продукции, получают перо и пух.
Животноводство снабжает растениеводческие отрасли сельского хозяйства ценнейшими органическими удобрениями.

Постоянно растущие потребности населения нашей страны в продуктах питания, а легкой и пищевой промышленности в сырье могут быть лишь при всемерном развитии сельского хозяйства, в том числе такой его отрасли, как животноводство. Для получения разнообразной животноводческой продукции человек разводит крупный рогатый скот, свиней, овец, коз, лошадей, верблюдов, оленей, яков, буйволов, : кроликов, а также сельскохозяйственную птицу — кур, уток, гусей, индеек, цесарок. К отраслям животноводства относят пчеловодство, разведение тутового шелкопряда, а также клеточное (разведение норок, песцов, лисиц, нутрий, соболей).